الكمأه

الكمـــــــــــــــــــــــــأة

           

تشبه الكمأه البطاطا في شكلها، مع اختلاف في اللون ،لأن الكمأة تميل إلى اللون البني القاتم ، تعتبر الكمأه نوعا من الفطور، فهي لا ورق لها ولا جذوع ، تنمو في الصحارى تحت أشجار البلوط.

الكمأه غنية بالبروتين، الذي تبلغ نسبته فيها 9% وكذلك على النشويات و السكاكر التي تبلغ نسبتها 13% أما الدسم فا تتجاوز نسبته 1% ، مع بعض الأحماض الآمينية الضرورية لنمو حجيرات الجسم واستمرارها.

 تحتوي الكمأه على الفوسفور ، والبوتاسيوم، و الصوديوم  ، و الكالسيوم كما أنها غنية بالفيتامينات الهامة الذي يفيد في علاج هشاشة الأظافر وسرعة تقصفها ، وتشقق الشفتين، واضطراب الرؤية.