الفستق

الفستــــــــــــــــــــــــــــق

لا تقل قيمة الفستق عن قمية بقية أنواع النقل ( اللوز ، و الجوز ) ويمكن معرفة ذلك من القاء نظرة على تركيبته

ماء 5.9% -  مواد بروتينيه 24.4%  -  نشا 3.5% و دهن 62.5%

 ألياف 1.3% - رماد 2.4% و الفستق أغنى من جميع أنواع النقل بالأملاح المعدنية المفيدة وهو غني بالفوسفور، لذلك يفيد العصبيين ، ويزعم أنه يحوي مادة مسكنة للقيء

ويجنح بعضهم إلى نزع قشور الفستق الغض و تجفيفها وحفظها للإستعمال عند الحاجة وذلك بصنع مغلي شبيه بمغلي الشاي لتسكين التقيئات 

ويستخرج من لب الفستق زيت أخضر اللون ، عطري الرائحة يستعمل في الطب لتسكين الآلام العصبية 

وأخيراً فإن الفستق و البندق و اللوز و الجوز أغذيه تمد الرضع بمواد غذائيه تكسب حليبها دسماً ومعادن تفيد الرضع ، لذلك تضاف هذه الأصناف إلى الكروايه